GUST. Kiamabara KENYA specialty szemes kávé 250g – filter

Tiszta, élénk és gyümölcsös filter kávé.

Ez a kávé egy rendkívül tiszta, vibráló és gyümölcsös filter élményt ad, amelyben a citrusos frissesség és a lédús gyümölcsösség dominál. Ízvilágában a limonádé, narancs, szilva és fekete ribizli jegyei jelennek meg, elegáns édességgel és élénk savakkal kísérve. A végeredmény egy ropogós, üde és nagyon tiszta csésze, amely kifejezetten filter elkészítésre ideális.

SZÁRMAZÁS: Kenya
TERMELŐ: Kiamabara Washing Station
RÉGIÓ: Kirinyaga, Nyeri
TENGERSZINT FELETTI MAGASSÁG: 1600 m
FAJTA ÉS VARIÁNS: SL28 & SL34, Ruiru 11
FELDOLGOZÁSI MÓD: mosott
PÖRKÖLÉSI PROFIL: világos (filter pörkölés)

A Kiamabara mosóállomás 1995 óta működik, a Mugaga Farmers’ Cooperative Society részeként, Kenya egyik legkülönlegesebb kávétermesztő régiójában, Nyeri megyében. A Mt. Kenya Nemzeti Park közelében fekvő ültetvények vulkanikus, tápanyagban gazdag talaja és a magas tengerszint feletti fekvés ideális környezetet biztosít a komplex, élénk kávék számára.

A környéken dolgozó kistermelők jellemzően nagyon kis, gyakran negyed hektár körüli területeken gazdálkodnak, ahol a kávét más növényekkel – például banánnal, kukoricával, makadámdióval vagy babbal – együtt termesztik. Ez a vegyes gazdálkodás nemcsak a családok megélhetését segíti, hanem a talaj egészségét is támogatja.

A feldolgozás rendkívül precíz és gondosan kontrollált: a frissen szedett cseresznyéket még aznap feldolgozzák, válogatják, erjesztik, majd tiszta vízben mossák és minőség szerint szelektálják. Ezt követően hosszú, ellenőrzött szárítási folyamat következik emelt ágyakon, amely biztosítja a kávé tiszta, komplex és élénk karakterét. A GUST. kávépörkölő számára ez a kávé a kenyai terroir egyik legtisztább, legprecízebb lenyomata.