GUST. Nyamyumba RUANDA specialty szemes kávé 250g – espresso

Krémes, karamellás és gyümölcsösen élénk eszpresszó.

Ez a kávé egy selymes, desszertszerű eszpresszóélményt ad, ahol a karamell és a toffee édes, krémes textúrája találkozik a ropogós piros alma és a pink grapefruit friss, gyümölcsös savasságával. Laza, mégis karakteres csésze, amelyben a testes édesség és az élénk citrusosság tökéletes egyensúlyban van, így kifejezetten jól esik önmagában és tejjel is.

SZÁRMAZÁS: Ruanda
TERMELŐ: Nyamyumba Washing Station
RÉGIÓ: Rubavu, Nyamyumba, Western Province
TENGERSZINT FELETTI MAGASSÁG: 1742 m
FAJTA ÉS VARIÁNS: Bourbon
FELDOLGOZÁSI MÓD: mosott
PÖRKÖLÉSI PROFIL: közepes (eszpresszó pörkölés)

A Nyamyumba mosóállomás 2006-ban épült, és Ruanda nyugati részén, a Rubavu kerületben működik. A környező farmok jellemzően nagyon kicsik, 0,1–0,3 hektáros parcellákon gazdálkodnak a termelők, akik magashegyi, 1500–2000 méteres területeken művelik a kávét.

A régió különlegességét a tápanyagban gazdag, vulkanikus agyagtalaj és a látványos, dombos táj adja, amely a Kongó–Nílus ösvény mentén húzódik, a Kivu-tó közelségével és a Gishwati Nemzeti Erdő hatásával. Ez a terroir adja a kávé komplex, mégis tiszta karakterét.

A Nyamyumba állomásra érkező cseresznyéket kézzel szüretelik, majd gondos válogatás és sűrűség szerinti szelekció után dolgozzák fel. Ez a precíz, kézműves megközelítés biztosítja az állandóan magas minőséget, amely a GUST. kávépörkölő számára is kiemelten fontos szempont.

A termelők folyamatos támogatásban részesülnek, beleértve a pénzügyi ösztönzőket és az éves bónuszokat is, amelyek hozzájárulnak a gazdálkodók hosszú távú stabilitásához és fejlődéséhez.