GUST. Sol Naciente KOLUMBIA specialty szemes kávé 250g – espresso

Édes, kiegyensúlyozott, gyümölcsös lecsengésű eszpresszó.

Ez a kávé egy harmonikus, sokoldalúan élvezhető eszpresszó, amelyben a csokoládé és a karamell édeskés jegyei dominálnak. Kortyolás közben lágy, lekerekített karaktert kapunk, amelyet a lecsengésben megjelenő finom barackosság tesz izgalmassá. Tejjel is gyönyörűen működik, de önmagában, eszpresszóként is igazán kiegyensúlyozott élményt nyújt.

SZÁRMAZÁS: Kolumbia
TERMELŐ: Grupo Sierra Cooperative
RÉGIÓ: Sierra Nevada de Santa Marta
TENGERSZINT FELETTI MAGASSÁG: 1700 m
FAJTA ÉS VARIÁNS: Castillo, Colombia
FELDOLGOZÁSI MÓD: mosott
PÖRKÖLÉSI PROFIL: közepes–világos (eszpresszó pörkölés)

Ez a kávé a Sierra Nevada de Santa Marta régióból érkezik, egy olyan területről, amely nemcsak különleges termőhelyi adottságairól ismert, hanem történelmi és társadalmi szempontból is jelentős átalakuláson ment keresztül. A Grupo Sierra Cooperative olyan termelőket fog össze, akik a fenntartható, minőségi kávétermelésre helyezik a hangsúlyt, miközben a régió természeti értékeit is védik.

A GUST. kávépörkölő második éve dolgozik együtt a szövetkezettel, egy olyan partnerség részeként, amely hosszú távú stabilitást és valódi hatást szeretne teremteni a termelők számára. A közös munka célja, hogy a minőség mellett a közösségek fejlődése is hangsúlyt kapjon.

A Sierra Nevada térsége a 90-es évek végén komoly kihívásokkal nézett szembe, de azóta fokozatosan egy fenntarthatóbb, biztonságosabb és kiszámíthatóbb mezőgazdasági környezetté alakult. Az olyan kezdeményezések, mint a Grupo Sierra, lehetővé teszik, hogy a termelők a minőségre és a hosszú távú fejlődésre koncentrálhassanak, miközben a természetes környezet megőrzése is kiemelt szerepet kap. Ez a kávé így nemcsak egy eszpresszó alap, hanem egy tudatosan vállalt értékrend lenyomata is.