GUST. La Prosperidad PERU specialty szemes kávé 250g – espresso

Kiegyensúlyozott, krémes, könnyen iható eszpresszó.

Ez a kávé egy igazán harmonikus, mindennapi eszpresszó, amelyben a sötét csokoládé, a méz és a barna cukor édes, telt jegyei találkoznak a szilva és a citrus gyümölcsösségével. Krémes test, gazdag textúra és tiszta, enyhén ropogós lecsengés jellemzi, így önmagában és tejjel is rendkívül jól fogyasztható, „easy drinking” jellegű kávé.

SZÁRMAZÁS: Peru
TERMELŐ: La Prosperidad de Chirinos Cooperative
RÉGIÓ: San Ignacio, Cajamarca
TENGERSZINT FELETTI MAGASSÁG: 1900 m
FAJTA ÉS VARIÁNS: Bourbon, Caturra, Typica
FELDOLGOZÁSI MÓD: mosott (organikus)
PÖRKÖLÉSI PROFIL: közepes (eszpresszó pörkölés)

A La Prosperidad de Chirinos szövetkezetet 1968-ban alapították, és mára több mint 800 tagot fog össze Peru északi, Cajamarca régiójában. A magashegyi San Ignacio térség ideális feltételeket biztosít a minőségi kávétermesztéshez, ahol a hűvösebb klíma és a magas tengerszint feletti fekvés lassabb érlelést és komplexebb ízprofilt eredményez.

A szövetkezet nemcsak a termelésre, hanem a tagok fejlődésére is nagy hangsúlyt fektet. Agronómiai támogatás, pénzügyi képzés és különféle mezőgazdasági diverzifikációs programok – például méhészet vagy avokádótermesztés – segítik a gazdákat abban, hogy stabilabb megélhetést építsenek.

Kiemelt szerepet kap a közösségfejlesztés is: a női bizottság a női tagok megerősítését és vezetői szerepvállalását támogatja, míg a fiatal termelőket külön ifjúsági programok segítik. A GUST. kávépörkölő számára ez a kávé nemcsak az ízekről szól, hanem egy olyan közösségről is, ahol a fejlődés, az oktatás és az esélyegyenlőség hosszú távú értéket teremt.